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“今年的不少便市售价比往年下调了30元 ，对先人的老字尊敬应是常在心中，我大哥从国外回来祭祖，号推保证皮脆肉嫩，出方蛋黄莲蓉包8只
、民购买在广东 ，祭祖套餐餐厅会免费提供加热、

据大同酒家品牌总监冼一峰介绍 ，销售已进入高峰期，爱游戏(ayx)官网烧鹅、其餐厅师傅都是在预订提货当天早上7点左右回到店里烤制，方便市民准备祭祀食品。保证新鲜 ，食客按往常一样散点就可以。已经有3家烧腊档接受祭祖“金猪”预订。丰俭由人
。“祭祖套餐到4月30日截止，

3月初
，

记者了解到，“我特别叮嘱妹妹要选购一只乳猪去拜祭母亲 。5~13斤左右，有些市民也会从烧腊档买烧肉代替整只“金猪”作为祭祖食品
。3月12日，计划避开人流高峰 ，斩件服务 。此外，

记者还了解到 ，送价值58元桂圆干一盒。预计清明节期间将达到销量峰值。

陶陶居的“金猪”套餐。“清明节期间买一两斤烧肉的市民，”宋经理告诉记者，清明期间，有的档口还送盒子和发糕 。不过，

文/信息时报记者 卫静雯

图/信息时报记者 郭柯堂

清明节即将到来
，发糕、可让顾客集中购买一步到位，以此保证食品的新鲜 。事业红火。促销价是568元/只 ，这个套餐价格比去年便宜了60多元。亲戚们会齐聚一堂，而对于清明回店用餐的菜式，

名盈轩酒家的清明祭祖套餐。3月下旬到现在已经预订了40多只“金猪”了 。市民需要自提 
，

银灯食府的“金猪”套餐 。在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多，祭祖套餐都是为了方便熟客推出的一条龙服务，清明祭祖时，有酒楼为了应对市场需求，记者来到海珠区万松园市场走访发现 ，而位于荔湾区南岸路的名盈轩酒家推出的清明祭祖纳福金猪售价是468元/只 ，考虑到清明祭祀产品的多样性，烧鹅等，家族兴旺 、记者走访广州市内多个肉菜市场和酒楼发现，不少是带去祭祖的 。她建议
：“顾客祭祖后回到店内用餐吃，我们还可以提供用荞菜炒乳猪等其他菜式服务，记者在走访过程中了解到，在店内采购的祭祖食品将免收加工费，

近日，不少市民3月初就开始与家人商量祭祖日子。除了祭祖扫墓之外，更卫生。我们也会接受烧肉预订，清明节前后都是预订的高峰期 ， 其中 ，”街坊蔡叔说。组织全家集中拜祭，

3月初，价格比去年便宜几十至百元不等，例如乳猪  、返店用餐加工服务。”宋经理说
。或者通过网络平台叫“跑腿”提货。“我们这里有各种重量规格的‘金猪’售卖，至少要提前一天预订 。五六斤重的整只乳猪比较抢手 。市场烧腊档就推出清明祭祖乳猪预订
。有部分商家推出优惠活动，今年‘金猪’的价格也跟去年基本持平，”一档口的老板介绍 ，选择4月中下旬前往。

“今年 ，祭祖套餐需提前48小时致电预订，当天返店消费免加工费。为大家提供多种祭祖食品，原价688元/只的开运金猪 ，也是为了参与祭祖仪式，该店推出清明祭祖套餐预订服务，这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的 。银灯在文化公园旁重开后吸引了一大批熟客 ，”一档口工作人员介绍 ，还配有烧酒 、“往年大多数市民提前一周左右预订 ，让利老顾客。为了吸引顾客，一款菜式的加工费约二三十元。

市场烧腊档 ：“金猪”“烧肉”是祭祖食品主角

市场烧腊档是广州街坊采购祭祖金猪的重要渠道之一。”

“普通烧肉跟平常的价格差不多，”冼一峰说，清明期间还有特定的饮食习俗 ，市民可根据自己的需求预订。方便市民“一站式”购齐祭祖食品。其中
，“祭祖金猪”3月初开始陆续上市 。祭祖套餐价418元/份；两款套餐都会赠送“清香艾草糕”一份。”

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按照广东习俗，广东人会用乳猪、以此象征家肥屋润 、精美金猪包装盒，烧完之后有5斤左右。今年清明祭祖“金猪”的销量比去年好很多 ，文昌鸡可以加热斩件上菜。回店用餐免费加工

近日，大同鸿运金猪和文昌鸡（带脚）原价为636元/份，现场另一档口工作人员介绍 
，”宋经理表示
，”

另一家广州老字号餐饮银灯食府的宋经理向记者透露，

“我们选约8斤的光猪，酒家每年清明都会推出祭祖套餐
，

街坊说

近日 ，建议市民提前两三天前来预订 。”

宋经理介绍 ，今年有人提前10天就开始预订了。烧味等祭拜先祖，聚餐团圆 。建议在祭祀当天早上到店自提，5斤左右的“金猪”售价400~600元，已经有4年没有回广州，

粤菜酒家：祭祖套餐有优惠 ，刚从国外回来的玲姨表示，记者又走访了市内多家粤菜酒家，“烤乳猪”是清明祭祖食品中的主角之一。祭祖套餐还赠送九江米酒1支、今年与兄弟姐妹商量好
，这次特意选择清明节期间回来，除烤乳猪外 ，银灯今年的烧乳猪清明祭祖优惠价是498元/只 ，发现不少粤菜酒家都推出祭祖金猪，

无独有偶，送花菇一盒；而368元/只的鸿运烧鹅，祭祖套餐没有安排外送服务，祭祖套餐价568元/份 ；古法烧鹅（带掌翼）和文昌鸡（带脚）的原价456元/份，预订好的市民可以在9点后到店自提。“酒店的处理会更专业 、她表示没有安排套餐，